Startsidan
Kontakta mig
Design by;

Life is like a box of chocolates. You never know what you're gonna get

Datum: 2010-11-02 Tid: 22:39:47
I dagarna gick jag på min andra lektion i choklad och konfektyr. Känns som det kommer bli en helt underbar kurs. Tänk nu till jul, mums! :)
Men i torsdags lärde vi oss gjuta pralinskal. Något som väl faktiskt gick sådär, men kan ju trösta mig då med att det gick ungefär lika dåligt för vår lärare när hon skulle gjuta några åt oss ;)
Men blev väldigt sugen på att göra lite praliner hemma, speciellt då vi fått våran kursbok, Chokladpassion av Jan Hedh. Den innehåller såå mycket gott!




Så i helgen fick det bli två olika praliner. En med mörk choklad och hasselnötsfyllning. Den andra med vit choklad och kokosfyllning.

Själv föredrar jag nog faktiskt den vita. Fast nästa gång ska jag testa annat märke på den vita chokladen, då jag tyckte den var lite besk.
Och hasselnötsfyllningen blev lite väl stark, så det receptet får nog rättas till lite. Men gav bort allihop, och hörde att de blivit väl uppskattade. Och tur är väl det :)


Eftersom jag är ledig hela långa veckan har jag planerat in bakandet in i minsta lilla detalj. Så om allt går som jag tänkt blir det både macarons, småkakor, cupcakes och även ytterligare lite praliner innan veckan är slut. :)

RSS 2.0